آموزش کیک گیلاس

سلام دوستان خوبم
حال و احوالتون چطوره
امروز یه کیک فوق العاده خوشمزه داریم پیشنهاد میکنم حتماً امتحانش کنید بافت لطیف و اسفنجیش با طعم گیلاس تازه بینظیره🥰

در مورد قالب کیک، من از قالب گرد ۲۳ سانتیمتری استفاده کردم چون کیکهای میوه ای در کل نباید پف زیادی داشته باشن ولی اگه دوست دارید کیکتون ارتفاعش زیاد باشه میتونید از قالب ۲۰ سانتی استفاده کنید.

مواد لازم :👇
تخم مرغ ۲عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
شیر ۱/۳ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه
پودر بادام ۲ قاشق غذاخوری
گیلاس ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
اسانس وانیل ۱/۴ ق چ
قاشق چایخوری نمک نوک قاشق چایخوری

دستور تهیه :👇
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۸۰ درجه فارنهایت گرم میکنیم. هسته گیلاسها را گرفته و ریز خرد میکنیم. تعدادی گیلاس هم به صورت دو نیم شده برای روی کیک کنار میگذاریم. آرد، نمک، بیکینگ پودر و پودر بادام (دلخواه) را با هم مخلوط کرده و کنار میگذاریم. کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده و کنار میگذاریم تا خنک شود. تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم تا کِرِمی سفید بدست بیاید. سپس وانیل، کره و شیر را نیز به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و به آرامی با هم مخلوط می کنیم. حالا مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و به آرامی به هم می زنیم تا مخلوط صاف و یکدستی بدست بیاید. سپس گیلاس خرد شده را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم. مایع کیک را به قالب مورد نظر که از قبل با روغن چرب شده منتقل کرده و درون فر میگذاریم. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه و وقتی که کیک کمی فرم گرفت، قالب را از فر خارج کرده و مقداری گیلاس کامل یا نصفه، روی کیک چیده و کیک را دوباره به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می پزیم تا کیک بپزد.
◀️ قالب گِرد با قطر ۲۳ سانتیمتر یا اگه میخواید کیکتون پف بیشتری داشته باشه از قالب ۲۰ سانتیمتری استفاده کنید
من روی کیک هم مقداری بادام پرک ریختم

کیک گیلاس